Makanan khas Arab Saudi tidak hanya sekadar santapan, tetapi juga merupakan cermin dari sejarah, budaya, dan keberagaman yang kaya di wilayah ini.
Terletak di jantung Semenanjung Arab, Arab Saudi memiliki kekayaan kuliner yang memukau, yang mencerminkan pengaruh dari berbagai tradisi dan peradaban yang pernah berkembang di sana.
Dari rempah-rempah khas Timur Tengah hingga cita rasa gurih dari hidangan lempeng, makanan khas Arab Saudi menyajikan petualangan rasa yang menggugah selera.
Dengan keragaman etnis dan kekayaan budaya yang dimiliki negara ini, masakan Arab Saudi juga menawarkan cerita tentang perjumpaan dan pertukaran budaya yang telah mempengaruhi tradisi kuliner mereka selama berabad-abad.
Rekomendasi Makanan Khas Arab Saudi
Banyak sekali makanan khas Arab Saudi yang menggoda selera, mulai dari makanan berat hingga camilan ringan.
Di bawah ini, kami sajikan daftar makanan khas Arab Saudi yang patut kamu coba:
1. Nasi Bukhari
Berasal dari Kota Bukhara, makanan khas Arab Saudi berupa hidangan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah khas dan sering disajikan dengan kismis atau kacang balilah.
Keunikan warna merahnya yang berasal dari campuran saus tomat memberikan hidangan ini daya tarik visual yang tak tertandingi.
Ditambah lagi dengan aroma rempah yang khas, Nasi Bukhari menjadi sebuah pengalaman kuliner yang memikat.
2. Nasi Kabsa
Tidak jauh berbeda dari Nasi Bukhari dalam hal warna merahnya, Nasi Kabsa juga memukau dengan kekayaan rasa rempahnya.
Namun, perbedaannya terletak pada bahan utamanya yang disajikan bersama nasi dari daging ayam atau kambing yang memberikan sentuhan gurih pada setiap suapan.
Bagi para pencinta kuliner yang menghargai pengalaman sensori, Nasi Kabsa adalah destinasi tak terelakkan dalam menikmati makanan khas Arab Saudi.
3. Nasi Mandi
Nasi Mandi, dengan paduan rempah-rempah khas Arab dan kuah kaldu daging yang melimpah, menawarkan sebuah perjalanan rasa yang memanjakan lidah dalam dunia makanan khas Arab Saudi.
Terbuat dari beras basmati yang diolah dengan hati-hati, hidangan ini memancarkan aroma khas yang menggugah selera, menandai pengalaman kuliner yang tak terlupakan dalam dunia makanan khas Arab Saudi.
4. Harres: Bubur yang Menggugah Selera
Dari dunia bubur Arab, Harres menonjol sebagai hidangan yang menyuguhkan cita rasa yang kaya dan gurih.
Terbuat dari ayam dan gandum yang dimasak dengan rempah-rempah khas, bubur ini adalah pilihan sempurna bagi mereka yang mencari kenyamanan dalam sebuah hidangan.
5. Haneeth
Proses masak yang unik membuat Haneeth menonjol di antara hidangan-hidangan lainnya. Daging kambing muda yang dimasak dengan cara dipendam dalam tanah selama berjam-jam menghasilkan tekstur dan cita rasa yang luar biasa.
Bagi pencinta daging yang mencari pengalaman kuliner yang autentik, Haneeth adalah pilihan yang tak terbantahkan.
6. Jalamah
Jalamah, makanan khas Arab Saudi yang sering ditemukan selama Idul Adha, menawarkan sebuah perayaan cita rasa yang khas.
Daging kambing yang dimasak dengan kapulaga dan kayu manis memberikan hidangan ini rasa yang kuat dan berkesan.
Dalam setiap suapannya, Jalamah mengundang kita untuk merayakan warisan kuliner yang kaya dari Arab Saudi.
7. Saleeg
Bubur Saleeg, dengan campuran susu dan kaldu kambing atau ayam, menawarkan kelembutan yang tak tertandingi.
Dicampur dengan rempah-rempah khas Arab, hidangan ini adalah simbol dari kenyamanan dan kemewahan dalam hidangan sehari-hari.
8. Mantu
Mantu, dengan daging yang dimasak dengan bawang bombay dan disajikan dengan saus bawang putih dan yogurt, adalah contoh sempurna dari bagaimana camilan kecil bisa menghadirkan kebesaran rasa.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikan Mantu sebagai pilihan yang populer di Arab Saudi.
9. Tharid
Tharid, dengan sayuran berkuah yang disajikan dengan roti kering, menggabungkan kelezatan dan kenyamanan dalam sebuah hidangan.
Kuahnya yang gurih, terbuat dari kaldu ayam atau kambing yang diberi bumbu bawang bombay dan seledri, memberikan hidangan ini aroma dan rasa yang khas.
10. Kushari
Kushari, makanan khas Arab Saudi, dengan campuran makaroni, miju-miju, dan nasi disiram dengan saus cuka dan tomat, adalah contoh kelezatan multikultural yang menyatu dalam satu hidangan.
Taburan bawang goreng dan kacang menambahkan tekstur dan cita rasa yang kaya pada hidangan ini, menciptakan sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
11. Samosa
Meskipun sering diasosiasikan dengan India, samosa juga merupakan salah satu camilan khas yang populer di Arab Saudi.
Bola-bola kecil yang terbuat dari campuran tepung terigu dan kacang Arab, digoreng hingga kecokelatan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah di tengah hari yang sibuk.
Isi dari samosa bisa bervariasi, mulai dari daging kambing, ayam, hingga sayuran yang diolah dengan rempah khas Timur Tengah, serta kadang-kadang dicampur dengan keju, menciptakan harmoni cita rasa yang memikat.
12. Mutabbaq
Mutabbaq, yang mirip dengan martabak telur di Indonesia, adalah pilihan camilan favorit di kalangan penduduk setempat dan wisatawan.
Roti yang digoreng dan dilipat dengan isian daging kambing atau sapi memberikan sensasi gurih yang menggoda, sementara tekstur renyahnya memberikan kenikmatan yang tiada tara di setiap gigitannya.
Dengan paduan rasa yang sempurna antara kulit luarnya yang garing dan isian lezat di dalamnya, Mutabbaq adalah camilan yang tak boleh dilewatkan bagi para pecinta kuliner.
13. Manakeesh
Manakeesh, sebuah hidangan yang menyerupai pizza dengan roti bulat yang diolesi dengan zaatar dan diberi berbagai topping seperti daging atau sayuran, mengundang kita untuk merasakan kelezatan hidangan ini.
Meskipun bentuknya mirip dengan pizza, Manakeesh memiliki cita rasa yang khas dan aroma harum yang menggoda selera.
Baunya yang sedap dan rasa rempahnya yang unik membuat Manakeesh menjadi pilihan yang populer sebagai menu sarapan atau makan malam di Arab Saudi.
14. Luqaimat
Luqaimat adalah salah satu hidangan ringan yang khas dan hanya muncul selama bulan Ramadan di Arab Saudi.
Bentuknya menyerupai donat tanpa lubang yang disiram dengan sirup kurma dan biji wijen, lalu dicocol dengan yogurt.
Kombinasi antara rasa manis dan gurih, serta tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, menjadikan Luqaimat sebagai hidangan yang sempurna untuk dinikmati saat berbuka puasa atau sebagai camilan di tengah malam.
15. Hallaoumi Grilled
Meskipun terlihat seperti daging yang di-grilled, Hallaoumi sebenarnya adalah olahan susu kambing yang dibuat menjadi keju.
Potongan tipis dari keju ini kemudian dipanggang dengan sempurna, memberikan rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal pada makanan khas Arab Saudi ini.
Dengan kemampuannya untuk mempertahankan bentuknya ketika dipanaskan, Hallaoumi Grilled adalah pilihan yang tepat untuk mereka yang mencari hidangan yang unik dan menggugah selera di Arab Saudi.
16. Hummus
Hummus adalah hidangan pasta yang terbuat dari kacang Arab, dicampur dengan minyak zaitun, wijen, dan bawang putih.
Dengan rasa segar dan tekstur lembut, Hummus sering dijadikan sebagai hidangan pembuka atau saus cocol yang sempurna untuk roti.
Gilingan kacang arab yang dicampur dengan minyak zaitun dan perasan limau memberikan aroma yang segar, sementara tambahan wijen giling dan bawang putih menambahkan kedalaman rasa yang memikat.
17. Falafel
Falafel adalah salah satu makanan khas Arab Saudi yang cukup terkenal. Terbuat dari campuran tepung terigu dan kacang Arab, dan digoreng hingga kecokelatan, Falafel memiliki rasa renyah di luar dan lembut di dalam yang membuatnya menjadi camilan yang sangat nikmat di setiap gigitannya.
Dengan cita rasa yang kaya dan tekstur yang memikat, Falafel adalah pilihan yang sempurna untuk dinikmati sebagai camilan ringan di sepanjang hari.
Melalui setiap hidangan makanan khas Arab Saudi yang disajikan, kita tidak hanya merasakan kenikmatan dari setiap gigitannya, tetapi juga menyelami kisah panjang dan beragam dari masyarakat Arab Saudi.
Makanan khas ini bukan hanya sekadar santapan, tetapi juga merupakan cermin dari sejarah, tradisi, dan keberagaman yang kaya di wilayah ini.
Setiap resep yang disajikan membawa kita pada perjalanan melintasi zaman, mengungkapkan bagaimana perjumpaan budaya dari Timur Tengah dan wilayah sekitarnya telah menciptakan ragam kuliner yang unik dan berharga.
Dalam setiap hidangan, kita dapat melihat jejak-jejak sejarah yang terjalin erat dengan kehidupan sehari-hari masyarakat Arab Saudi.
Oleh karena itu, dengan penuh rasa syukur, mari kita sambut setiap hidangan sebagai penjelajahan budaya yang tak terlupakan.
Semoga setiap suapannya tidak hanya menyenangkan lidah, tetapi juga memperkaya pengalaman kita akan kekayaan budaya yang tersembunyi di balik setiap hidangan.
Selamat menikmati petualangan rasa yang menggetarkan di Arab Saudi!